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«El 10 de diciembre de 1871 se me mostró que la reforma pro salud es una parte de la gran obra que ha de preparar a un pueblo para la venida del Señor. Está tan íntimamente relacionada con el mensaje del tercer ángel como la mano lo está con el cuerpo. La ley de los Diez Mandamientos ha sido considerada livianamente por los habitantes de la tierra, pero el Señor no quiso venir a castigar a los transgresores de dicha ley sin primero enviarles un mensaje de amonestación. El tercer ángel proclama ese mensaje. Si los hombres hubieran sido siempre obedientes al Decálogo, y hubiesen llevado a cabo en su vida los principios de esos preceptos, la maldición de tanta enfermedad que ahora inunda al mundo no existiría. […]

»La ignorancia no es ahora una excusa para la transgresión de la ley. La luz brilla claramente y nadie necesita ignorarla, porque el mismo Dios es el instructor de sus hijos. Todos tienen la más sagrada obligación ante Dios de prestar oídos a la sana enseñanza y la experiencia auténtica que ahora él les está dando con respecto a la reforma pro salud. Él se propone que el gran tema de la reforma pro salud sea debatido y la mente del público se inquiete profundamente para investigar; porque es imposible que los hombres y mujeres —con todos sus hábitos pecaminosos que destruyen la salud y debilitan el cerebro—, disciernan la sagrada verdad por medio de la cual han de ser santificados, refinados, elevados y hechos idóneos para el encuentro con los ángeles celestiales en el reino de gloria. […]

»El apóstol Pablo exhorta a la iglesia: “Os ruego por las misericordias de Dios que presentéis vuestros cuerpos como sacrificio vivo, santo, agradable a Dios, que es vuestro verdadero culto” (Rom. 12: 1). Los hombres y mujeres, pues, pueden profanar sus cuerpos por medio de complacencias pecaminosas. Si no son santos, no están calificados para ser adoradores espirituales ni son dignos del cielo. Si el ser humano aprecia la luz que Dios en su misericordia le envía sobre la reforma pro salud, puede ser santificado por medio de la verdad, y hecho idóneo para la inmortalidad. Pero si descuidan esa luz, y viven en violación de la ley natural, debe pagar la penalidad».— Elena G. de White, Consejos sobre alimentación, cap. 3, pp. 58-59

«El aire puro, el sol, la abstinencia, el descanso, el ejercicio, una alimentación adecuada, el agua y la confianza en el poder divino son los verdaderos remedios. Todos debieran conocer los agentes que la naturaleza provee como remedios, y saber aplicarlos».— Elena G. de White, El ministerio de curación, cap. 8, p. 75

«Todo lo que disminuya la fuerza física, debilita la mente y la vuelve menos capaz de discernir entre lo bueno y lo malo. Nos volvemos menos capaces de escoger lo bueno, y tenemos menos fuerza de voluntad para hacer lo que sabemos que es recto».— Elena G. White, Palabras de vida del gran Maestro, cap. 25, p. 284-285