Se muele en el molcajete o procesador la sal, ajo, se tritura el tofu con un tenedor y se le agrega la mezcla, revolver muy bien, se deja reposar unos 30 min para que se incorporen los sabores.
Se pone aceite en una sarten y se agrega el tofu a que se cocine un poco, una vez que esta como doradito, agregar el tomate, cebolla picados y el habanero en laminitas muy finitas, dejar cocinar un poco más y al final agregar el cilantro, revolver muy bien 1 min más.
Listo!!
NOTA:
Pueden acompañar con frijoles refritos y tortillitas de maíz recién salidas del comal.
Amado, y deseo que tú seas prosperado en todas las cosas Y que tengas salud, así como prospera tu alma RECETA POR LAURA CRUZ Editores: Roxana V. www.meditacionesdiarias.com